СУЛЬФАТ МАГНИЯ
1. Химическое название: сульфат магния.
2. Молекулярная формула: MgSO4 · 7H2O, MgSO4
3. Молекулярная масса: 246,47 (гептагидрат), 120,37 (безводный)
4. CAS: 10034-99-8 (гептагидрат), 7487-88-9 (безводный)
5. Свойства: бесцветные столбчатые или игольчатые мелкие кристаллы с прохладным, соленым и горьким вкусом, без запаха, плотностью 2,65 г/см3. Стабилен во влажном воздухе при температуре ниже 48°C, легко выветривается в теплом воздухе. Очень легко растворим в воде (119,8%, 20°С) и глицерине, нейтрален в водном растворе, мало растворим в этаноле.
6. Использование: пищевые добавки, отвердители, усилители вкуса, технологические добавки. Добавки для пивоварения, добавление магния в воду для пивоварения, как источник питательных веществ при брожении, улучшение способности к брожению, улучшение вкуса синтетического саке (0,002%), регулирование жесткости воды.
7. Упаковка: полиэтиленовый пакет с вкладышем, наружный полиэтиленовый тканый мешок, масса нетто каждого мешка 25 кг. Сухой продукт сульфата магния имеет массу нетто 20 кг на мешок.
8. Хранение и транспортировка: Хранить в сухих, проветриваемых и чистых складских помещениях, защищенных от дождя и влаги, штабелировать отдельно от ядовитых веществ.
| Индекс качества | GB29207-2012 | FCC V | |
| Содержание (после сжигания) ≥w/% | 99 | 99.5 | |
| Тяжелый металл (в виде Pb) ≤ mg/kg | 10 | - | |
| Свинец ≤ mg/kg | 2 | 4 | |
| Селен ≤ mg/kg | 30 | 30 | |
| Значение pH (раствор 50 g/L) | 5.5-7.5 | - | |
| Хлорид (в cl) ≤w/% | 0.03 | - | |
| Мышьяк ≤ mg/kg | 3 | - | |
| Железо ≤ mg/kg | 20 | - | |
| Потери при прокаливании, w/% | безводный | ≤2 | - |
| моногидрат | 13.0-16.0 | 13.0-16.0 | |
| Тригидрат | 29.0-33.0 | - | |
| гептагидрат | 40.0-52.0 | 40.0-52.0 | |
| Сухие товары | 22.0-32.0 | 22.0-28.0 | |
