Дигидрофосфат кальция – это химическое соединение, которое широко используется в пищевой промышленности и фармацевтике. Он представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде. Дигидрофосфат кальция обладает свойствами стабилизатора, смягчителя и улучшителя текстуры, поэтому его часто добавляют в различные продукты, такие как молочные продукты, мясные изделия, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия. Он также используется в качестве добавки в корма для животных, чтобы обеспечить им необходимое количество кальция и фосфора для здорового роста и развития.